Статии

Прясна паста 5 причини да я изберете

Прясна паста 5 причини да я изберете
01.03.2022 г.
Ако трябва да посочим храна или ястие, което в по-голяма степен от другите представя италианската кухня в света, пастата несъмнено ще бъде на първо място в списъка, заедно с други специалитети като пицата, смятана за истински "символ" на Италия.

В сравнение с пицата обаче тестените изделия имат значително предимство: те могат да се приготвят по много различни рецепти, включително поради голямото разнообразие от форми и видове, предлагани на пазара. Спагети, пене, фузили, фарфале, лингуини, строцапрети, талиатели... има за всекиго по нещо!

Въпреки това има голяма разлика между пастата, която можем да купим в супермаркета, и ръчно приготвената паста. Прясната паста има характерна текстура и неповторим вкус, поради което може да се поднася по много начини: със сосове, зеленчуци, кайма, риба и др.

Какво прави прясната паста толкова специална и добра? Ето 5 причини, поради които трябва да я предпочетете:
 

1. Почит към традицията


Консумирането на прясна паста, независимо дали е закупена от занаятчийска работилница или е направена на ръка, означава да се поклоните на италианската традиция за добра храна. От дълго време пастата се приготвя от жените в семейството, като се използват техники, предавани през вековете.

Ако искате да възпроизведете традиционна рецепта, най-добрият избор е прясната паста.
 

2. Характерни форми


Някои видове паста - като талиатели - вече са широко разпространени и могат да се намерят без затруднения в заведения за хранене и някои специализирани магазини. Други видове, които се считат за специфични, са останали в по-ограничен район, често свързан с определена територия, и поради това са по-малко достъпни.

Ако търсите прясна паста, която се приготвя с органични продукти, без ГМО ще трябва да се обърнете към занаятчийски производител на паста.
 

3. Уникална последователност


Прясната паста има неповторима текстура: мека, пореста, леко грапава на пипане.

Точно тези характеристики я правят отлична основа за сосове и подправки, които не биха имали толкова добър вкус, ако се използват индустриални тестени изделия. Или пък за приготвянето на тортелини, равиоли, агнолоти, капелети и много други типични формати на пълнена паста.
 

4. Лекота и автентичност


Ако изберете надеждна занаятчийска фабрика за паста, за да купувате прясна паста, можете да сте сигурни, че консумирате качествен продукт: лек, лесно смилаем, но в същото време изключително вкусен. И затова е идеален дори с особено богати и вкусни подправки (месо, колбаси и др.).
 

5. Качествени брашна


Най-известните и ценени занаятчийски фабрики за паста са тези, които предпочитат висококачествени брашна, за предпочитане от биологични земеделски производители, за да предлагат продукция с най-високи стандарти, предназначена както за любителите на добрата храна, така и за най-добрите ресторанти.

Ако сте почитатели на качествената прясна паста със страхотни сосове, заповядайте в Муцети, на ул. Позитано34.

Не пропускайте:
Идеи за подправяне на паста, трикове, съвети и грешки, които да избягвате
Грешки, които всеки прави с прясната паста
6 от най-любимите видове паста по света
Любимите 10 сосове за паста



 
Отзиви

Клиентите за нас

Заповядайте в Муцети на ул Позитано 34 и споделете Вашето мнение. Ето какво споделят нашите клиенти.
Severina Miteva
 
Gemütlich mit nettem Personal! Das Essen wird mit ausgewählten Produkten vor Ort vorbereitet! Idealle Mahlzeit für zwischendurch/zum Mittagessen. Sehr gutes Preis-Leistungverhältnis!
Жана Пехливанска
 
Страхотно местенце - още с влизането усещаш аромата на нещо вкусно. Пробвахме коно пиците и пастата с доматен сос. Много ни харесаха. Пиците определено са подходящи за деца - лесно се държат и не изпадат. Имат и места за сядане отвън, в района няма много подобни места с маси на открито. Препоръчвам!
Teodor Malinov
 
Страхотна храна и вежливи и точни хора!
Rosen Belnikolov
 
Great place with grate staff. The food is tasty and really good quality. You can’t make a mistake coming here!
Joana Metanova
 
Страхотно място ! С много различно приготвена паста и пица ,много вкусни ! Ще посетя отново, в най-близко бъдеще! Препоръчвам
Bongo
 
Пастата беше много вкусна. Препоръчвам рецептата с доматения сос и кюфтенцата. Децата ядоха коно пици - много го харесаха и се забавляваха.
Adelina PM
 
The most tasty fresh pasta I've tried recently! And the cono pizza, definetly do not miss that!
Aleksey Divarov
 
The place is really cozy. It serves something I haven't tried anywhere else - a Cone Pizza. This is a wrap of a pizza and it was very tasty and well baked (I was wondering if everything will be baked ;-) ). No need to comment on the Pasta as it was fresh (awesome).